Fortsätt till innehållet
Mest använda sökord
Overnight oats
Laktosintolerans
Hela Sverige bakar
Magproblem
Säsong

Varför äter man ägg på påsk?

Chokladägg fyllda med ätbar fyllning och miniägg

Ägg är en symbol för liv, återfödelse och fruktbarhet. Likaså är våren en tid för återfödelse vilket även märks på hönsen som efter en lång vinter börjar värpa ägg igen. Enligt den katolska traditionen fastade man under 40 dagar före påsk vilket innebar att man fick ett överskott av ägg och därefter kunde frossa i detta proteinrika livsmedel under påsken.

I Sverige äter vi i snitt ett halvt ägg per dag. Under påskveckan ökar konsumtionen av ägg markant och sägs uppgå till 2000 ton ägg!

Ägg har länge varit starkt förknippat med påsken och ordet “påskägg” har flera betydelser. Det kan vara ett dekorerat hönsägg, inslagna godisägg eller äggformade kartonger som vanligtvis fylls med godis.

Vilka ägghalvor föredrar du?

Visste du att…

…vita höns värper vita ägg och bruna höns värper bruna ägg?

…äggens storlek beror på hönans ålder där äldre hönor ger större ägg?

…ägg har en relativt liten påverkan på klimatet jämfört med andra animaliska livsmedel?

FAQ om ägg

Vanliga frågor om ägg

Hur länge håller ägg?

Ägg håller sig i ungefär 4 veckor i kylskåp, men ofta längre. Ett test är att lägga ägget i ett glas vatten – flyter det upp är det gammalt.

Kan man äta råa ägg?

Ja, men för att minska risken för salmonella bör man använda svenska ägg, som har strikta kontroller.

Hur vet jag om ett ägg är kokt?

Snurra ägget på en plan yta. Ett kokt ägg snurrar snabbt, medan ett rått ägg wobblar.

Vad betyder siffrorna på äggkartongen?

De visar produktionsmetod och ursprungsland. Svenska ägg märks med ”SE” och kan vara ekologiska (0), frigående (1-2) eller från burhöns (3).

Vad är skillnaden mellan vita och bruna ägg?

Färgen beror på hönans ras och påverkar inte smak eller näringsvärde.

Kan man frysa ägg?

Ja! Knäck och vispa ihop dem innan frysning, eller frys in äggvita och äggula separat.

Varför luktar vissa kokta ägg svavel?

Det beror på en reaktion mellan svavel och järn i gulan. Överkokning gör lukten starkare.

Är ägg nyttigt?

Ja! Ägg är rika på protein, vitaminer och mineraler, bland annat D-vitamin och B12.

Vad gör jag om jag får en blodfläck i ägget?

Blodfläckar är ofarliga och kan tas bort med en sked.

Hur gör jag kokade äggen lättare att skala?

Koka äggen och kyl dem snabbt i iskallt vatten – det gör skalet lättare att ta bort.

Relaterade artiklar