Julmat
Vad bör man egentligen ställa fram för mat på julbordet? Här har vi samlat alla våra favoritrecept på julmat så att det finns något för hela familjen!
Klassisk inlagd sill med rödlök
Vörtbröd
Julskinka
Köttbullar
Janssons frestelse
Rödbetssallad
Ägghalvor
Mormors senap
Senapssill
Gravad lax
Sillsallad
Rostad brysselkål
Grönkålssallad med granatäpple och ost
Julgröt
Ris à la Malta
Tips för en god maghälsa!
Tillåt dig själv att njuta av all det goda som julen har att erbjuda utan att kompromissa med maghälsan. Variera gärna fetare rätter med lätta och fräscha sallader, njut av laktosfria alternativ om du är känslig mot laktos och välj kläder där magen får ta plats!
Julfrukost
“The more the merrier” är ett återkommande uttryck under högtider, men det gäller inte nödvändigtvis när det kommer till julfrukosten. Unna dig en skön start på julaftonsmorgonen genom att begränsa antalet rätter och förbereda så mycket som möjligt i förväg. Det räcker med något varmt, något kallt, en god dryck – och en fin dukning!
Julmusik för magen
Vi på Valio har satt ihop en spellista med 50 jullåtar som passar lika bra när du tillreder julmaten som när du avnjuter den. I den unika spellistan hittar du handplockade låtar med julmusik i lugnt tempo och avslappnande melodier. Hela spellistan finns på Spotify och heter ”Julmusik för magen”.
Alternativa julfrukostar
Julen är en av årets stora mathögtider och den första måltiden är i vanlig ordning frukosten. Även om den klassiska risgrynsgröten, även kallad tomtegröt eller julgröt, brukar vara ett säkert kort så kanske det är just i år som ni vill testa på en alternativ julfrukost, men med de välbekanta juliga smakerna? Här finner ni förslag på enkla frukostrecept med inslag av julens kryddor – kanel och kardemumma!
Förrätter till jul
Välj en eller flera förrätter beroende på om det är en del av julbordet, mingelmat till glöggen eller som en klassisk förrätt. Är de små får man ta två!
Jullunch och julmiddag
Här har vi samlat recept som passar bra till lunch och middag för dig som hellre väljer en välbalanserad måltid än ett fulltaligt julbord. Lyxa till det lite extra genom att starta med en förrätt och avrunda med en efterrätt så har du en komplett julmeny!
Jullax
Rimmad fläskbog med solmos och pepparrotscrème
Ankbröst med apelsin och rosmarin
Rosmarinpotatis
Potatisgratäng, svart vitlöksbiff och rödvinssås
Jordärtskockssoppa med friterad ostronskivling
Lakritsmarinerad oxfilé, sparris och blåmögelost
Zeinas veganska julköttbullar
Anka med rödvinssås och blomkålspuré
Lammracks med jordärtskockskräm och nötgremolata
Grönkålssallad med granatäpple och ost
Grönkålssoppa
Vegetarisk julmat
Det traditionella svenska julbordet förknippas ofta med skinka, inlagd sill, köttbullar och andra rätter vars huvudingredienser kommer från djurriket. I takt med att vegetarisk kost blir allt med populärt ser vi även att traditionerna kring julmaten förändras. Självklart ska även vi som gillar vegetariska alternativ få njuta av ett välfyllt och smakrikt julbord. Här finner du varma och kalla rätter samt smarriga efterrätter att fylla ditt vegetariska julbord med!
Vegansk gubbröra
Helans veganska snöbollar
Veganska chokladtryfflar
Vegansk saffranskladdkaka
Vegansk saffranskladdkaka med vaniljgrädde
Havrekakor
Vegansk Janssons frestelse med kapris
Saftiga lussebullar
Risgrynsgröt med havredryck
Vegansk sill
Knäck
Vegansk Janssons Frestelse med oliver
Zeinas veganska julköttbullar
Vegansk drömröra
Vegansk saffransfudge
Vegansk saffranspannkaka med jordgubbskompott
Veganska lussesemlor
Efterrätter till jul
Efter en julmiddag, som traditionellt innehåller en del salta smaker, är den söta efterrätten en perfekt avrundning på måltiden. Det finns en uppsjö av efterrätter att välja bland, men för att göra det enkelt för dig har vi valt ut några favoriter som innehåller smaker som vi förknippar med julen och som även passar laktosintoleranta magar. Under högtider finns det inga begränsningar i hur mycket dekoration som är tillåten, så passa på att ge bakverken en extra julig tvist med hjälp av frukter, bär, kakor, godis eller varför inte en vacker kvist?
Saffranskladdkaka med apelsingrädde
Baked Alaska
Extra knäckig laktosfri smulpaj
Jaffatårta
Mörk chokladkräm
Kladdkaketårta
Kolakladdkaka
Frusen saffranscheesecake med hjortron
Polka- och chokladglass
Julig morotskaka
Vegansk morotskaka med äppel- och vaniljtopping
Pepparkaksglass
Ugnsbakad cheesecake med apelsin och pepparkaka
Ris à la Malta
Saffranskaka
Vegansk saffranspannkaka med jordgubbskompott
Dadelkaka med choklad
Choklad- och hasselnötstårta
Inspiration till julbaket
Om du inte får nog av alla bakverk som hör julen till så har vi samlat massor med härliga recept till julbaket här!
Varma drycker
Ja, tack! En varm dryck med smak av choklad, kaffe eller goda kryddor säger vi inte nej till. Efter en dag ute i snön, eller kanske regnet, är en varm dryck det bästa sättet att återfå värmen i kroppen. Här hittar du recept som passar under julens olika stunder – till julfrukosten, framför vedspisen, i TV-soffan väntandes på Kalle Anka och hans vänner eller varför inte som en god avslutning på dagen.
Lämna julbordet med en bra magkänsla
Runt jul är det tradition att samlas för att njuta av läckerheter, men är det över huvudet taget möjligt att lämna julbordet med en bra känsla i magen? Tillsammans med Robert Brummer, forskare inom gastroenterologi har vi tagit fram tre råd för dig som är bjuden på julbord, samt till dig som är värd.
