Dadelkaka med choklad

Name: Dadelkaka med choklad
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16, 16 portioner
Ingredients: 400 g dadlar, urkärnade; 2 dl glögg; 200 g Valio smör normalsaltat, rumstempererat; 2 ägg; 1 dl Valio Mild yoghurt naturell 3%; 4 dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 2 tsk kanel; 50 g mörk choklad; 1 tsk Valio smör normalsaltat; 2 tsk ströbröd; ½ dl Valio Laktosfri vispgrädde; 100 g mörk choklad

En god dadelkaka med smak av glögg och choklad passar perfekt på julbordet! Kakan håller sig saftig i flera dagar och går att baka innan.

Förberedelsetid

Aktiv

40 min

Passiv

50 min

Totalt

1 h 30 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

400 g dadlar, urkärnade
2 dl glögg
200 g
Valio smör normalsaltat, rumstempererat

Vårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en nypa salt för…

Läs mer
2 ägg
1 dl
Valio Mild yoghurt naturell 3%

Njut av en krämig och god naturell yoghurt med mild smak. Yoghurten är god att…

Läs mer
4 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
2 tsk kanel
50 g mörk choklad

Till kakformen

1 tsk
Valio smör normalsaltat

Vårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en nypa salt för…

Läs mer
2 tsk ströbröd

Chokladfrosting

½ dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
100 g mörk choklad

Dela recept

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C
Koka dadlarna i glöggen i en kastrull på låg värme under lock, rör om då och då tills dadlarna går att mosa ca 10 min. Mixa dadlarna och glöggen med en stavmixer om det behövs, men se till att lämna några större dadelbitar kvar. Låt smeten svalna en aning.
Blanda ned smör och ägg och rör till en slät smet. Tillsätt yoghurt. Blanda mjöl, bakpulver och kanel och vänd ner. Riv chokladen och rör ner till en jämn smet.
Smörj en kakform (ca 10 x 20 cm) och bröa eller klä med bakplåtspapper.
Häll i smeten i formen och grädda i nedersta delen av ugnen i ca 50 minuter. Låt kakan svalna en stund innan den vänds upp och ned.
Koka upp grädden i en kastrull och rör ner chokladen. Rör tills chokladen smält och häll frostningen över kakan.