Dadelkaka med lingon och frosting

Name: Dadelkaka med lingon och frosting
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16, 16 portioner
Ingredients: 250 g dadlar, urkärnade; 3 dl äppeljuice; 1½ dl strösocker; 200 g Valio smör normalsaltat; 2 ägg; 2 dl Valio Laktosfri yoghurt naturell 2,5%; 4 dl vetemjöl; 2 tsk vaniljsocker; 1 tsk kardemummakärnor, malda eller mortlade; 2½ dl Valio Laktosfri vispgrädde; 200 g Valio Laktosfri kvarg vanilj; 1 dl lingon

En saftig dadelkaka med härlig frosting. Toppa med lingon för en riktig fin finish!

Förberedelsetid

Aktiv

1 h

Passiv

40 min

Totalt

1 h 40 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

250 g dadlar, urkärnade
3 dl äppeljuice
1½ dl strösocker
200 g
Valio smör normalsaltat

Vårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en nypa salt för…

Läs mer
2 ägg
2 dl
Valio Laktosfri yoghurt naturell 2,5%

Njut av vår härligt krämiga naturella yoghurt utan laktos. Med sin milda, goda smak är…

Läs mer
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemummakärnor, malda eller mortlade

Frosting

2½ dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
200 g
Valio Laktosfri kvarg vanilj

Laktosfri kvarg med fyllig och rund smak av vanilj. God som den är tillsammans med…

Läs mer
1 dl lingon

Dela recept

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C.
Koka dadlarna och äppeljuicen i en kastrull med lock ca 10 minuter. Använd gärna en stor kastrull eller gryta på ca 2,5 l så kan degen förberedas i samma.
Mixa blandningen med en stavmixer.
Tillsätt socker, smör och ägg i kastrullen. Blanda till en jämn smet.
Tillsätt yoghurt. Blanda de torra ingredienserna, tillsätt och rör till en jämn smet.
Klä en plåt (ca 20x30 cm) med bakplåtspapper och häll i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan svalna.