Glutenfri chokladkaka

Name: Glutenfri chokladkaka
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 10, 10 portioner
Ingredients: 3 ägg; 1½ dl strösocker; 75 g mörk choklad; 2 tsk bakpulver; 2 msk kakao; 1¼ dl potatismjöl; 1 dl Valio Laktosfri mjölkdryck; 1 tsk vaniljsocker; 4 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 250 g mörk choklad; 1¼ l björnbär, färska eller frysta; 0 kg ätbara blommor

En laktosfri och glutenfri tårta fylld med läcker chokladgrädde och björnbär. När det inte är säsong för just de bären går det utmärkt med hallon eller blåbär.

Förberedelsetid

Aktiv

1 h 20 min

Passiv

45 min

Totalt

2 h 5 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

tårtbotten

3 ägg
1½ dl strösocker
75 g mörk choklad
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
1¼ dl potatismjöl
1 dl
Valio Laktosfri mjölkdryck

I Valio laktosfri mjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer
1 tsk vaniljsocker

Chokladfyllning och chokladsås

4 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
250 g mörk choklad

Montering

1¼ l björnbär, färska eller frysta
0 kg ätbara blommor

Dela recept

Instruktioner

Smöra och bröa (med glutenfritt ströbröd) en springform (ca ø 20 cm i ø).
Vispa ägg och socker pösigt.
Hacka chokladen fint.
Blanda bakpulver, kakao och potatismjöl och sikta ner i ägg- och sockerblandningen. Blanda ner chokladbitarna och vänd försiktigt runt.
Häll smeten i formen och grädda i 175°C i ca 45 minuter. Låt svalna en stund innan du lossar kakan från formen.
Låt svalna helt och dela sedan i 3 delar.

Chokladfyllning och chokladsås

Vispa 3 ½ dl grädde till ett fluffigt skum. Smält 150 g choklad i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad. Blanda ner grädden i chokladen under vispning. Var noga med att chokladen inte är för varm när du tillsätter den.

Montering

Blanda mjölk och vaniljsocker.
Fukta det nedre lagret med vaniljmjölk, lägg på ca 1/3-del av björnbären och hälften av chokladkrämen på botten. Upprepa på samma sätt med det andra lagret. Fukta därefter det översta lagret.
Ringla chokladsåsen över kakan. Garnera med färska björnbär och ätbara blommor.