Glutenfri rabarberkaka

Name: Glutenfri rabarberkaka
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12, 12 portioner
Ingredients: 75 g Valio smör normalsaltat; 2 ägg; 1½ dl strösocker; 1 dl Valio Laktosfri mjölkdryck; 3 dl glutenfri mjölblandning; 1 tsk bakpulver; 400 g rabarber; 1½ dl strösocker; 100 g vit choklad; 1 paket Valio Laktosfri cream cheese naturell; 1 tsk vaniljsocker; 1 dl havregryn, glutenfria; 1 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 1 tsk vaniljsocker; ½ tsk ingefära, malen

Rabarber och vanilj är en perfekt smakkombination. Denna saftiga rabarberkaka har rätt förhållande mellan mjuk sockerkaka, saftig fyllning och krispig yta med smak av vit choklad. Kakan är gjord av glutenfritt mjöl, så pajen passar även glutenintoleranta.

Förberedelsetid

Aktiv

40 min

Passiv

30 min

Totalt

1 h 10 min

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast
Ugn200°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

75 g
Valio smör normalsaltat

Vårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en nypa salt för…

Läs mer
2 ägg
1½ dl strösocker
1 dl
Valio Laktosfri mjölkdryck

I Valio laktosfri mjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer
3 dl glutenfri mjölblandning
1 tsk bakpulver

Färskostfyllning

400 g rabarber
1½ dl strösocker
100 g vit choklad
1 paket
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer
1 tsk vaniljsocker
1 dl havregryn, glutenfria

Vaniljgrädde med ingefära

1 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
1 tsk vaniljsocker
½ tsk ingefära, malen

Dela recept

Instruktioner

Värm ugnen till 200°C.
Hacka rabarbern fint och lägg i en kastrull med sockret. Koka på svag värme ca 10 minuter tills det mesta av vätskan kokat in och rabarbern är som en kompott. Låt svalna.
Smält smöret och låt svalna något. Blanda ägg, socker, smör och mjölk. Blanda mjölblandningen och bakpulvret och sikta ned i smeten. Häll smeten i en springform (ca 23 cm ø) klädd med bakplåtspapper. Förgrädda i mitten av ugnen i 15 minuter.
Blanda färskosten och vaniljsockret med rabarberkompotten. Ta ut kakan och bred ut krämen på botten. Riv över chokladen grovt och strö på havregryn.
Grädda i ca 15 minuter tills kakan stelnat.
Vispa grädden med vaniljsocker och ingefära.
Låt kakan svalna något och servera med ingefärsgrädden.