Foodservice

Gratäng med kyckling, potatis och örter

Name: Gratäng med kyckling, potatis och örter
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20, 20 portioner
Ingredients: 1½ kg kycklingfärs; 8½ dl purjolök, strimlad; 6 dl paprika, tärnad; ½ dl Valio Laktosfri smör; 0 kg salt och peppar; 1½ l Valio Laktosfri matgrädde Foodservice; 5 dl Valio Laktosfri ostcrème Foodservice; 2 dl vitt vin; 2 msk kycklingfond, koncentrerad; 2 msk timjan, torkad; 2 msk oregano, torkad; 2 msk dragon; 10 g vitlöksklyfta, pressad; 2½ kg potatis, skivad

En mustig gratäng med smak av Provence.

Förberedelsetid

Aktiv

20 min

Passiv

1 h

Totalt

1 h 20 min

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast
Ugn160°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

1½ kg kycklingfärs
8½ dl purjolök, strimlad
6 dl paprika, tärnad
½ dl
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
0 kg salt och peppar
1½ l
Valio Laktosfri matgrädde Foodservice

Valio Laktosfri matgrädde kan användas i varm matlagning såsom soppor, såser och ugnsrätter. Tål långvarig…

Läs mer
5 dl
Valio Laktosfri ostcrème Foodservice

Valio Koskenlaskija är en laktosfri ostcréme med en kraftig och fyllig smak, gjord av äkta…

Läs mer
2 dl vitt vin
2 msk kycklingfond, koncentrerad
2 msk timjan, torkad
2 msk oregano, torkad
2 msk dragon
10 g vitlöksklyfta, pressad
2½ kg potatis, skivad