Grillad aubergine med ost- och olivtopping

Name: Grillad aubergine med ost- och olivtopping
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4, 4 portioner
Ingredients: 2 aubergine; 1 vitlöksklyfta; 2 msk Valio smör extrasaltat; 10 kalamataoliver; 1 paket salladsost; 1 chili, finhackad; 3 msk färska örter, hackade; 0 kg salt

Auberginekött har en härlig konsistens och blir gott rökig när den grillas. Toppa den med ett syrligt och salt ostströssel och du får ett gott tillbehör till allt möjligt grillat.

Förberedelsetid

Aktiv

30 min

Passiv

15 min

Totalt

45 min

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

2 aubergine
1 vitlöksklyfta
2 msk
Valio smör extrasaltat

Vårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en extra nypa salt…

Läs mer
10 kalamataoliver
1 paket salladsost
1 chili, finhackad
3 msk färska örter, hackade
0 kg salt

Dela recept

Instruktioner

Skiva auberginen på längden i 1-2 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en skärbräda eller på ett hushållspapper och strö salt på båda ytorna. Låt auberginen vätska av sig i ca 15 minuter
Torka av vätskan och saltet från auberginen med ett hushållspapper.
Dela vitlöken och gnugga ovanpå auberginen. Smält smöret med vitlöken som är kvar. Pensla skivorna med smöret.
Grilla auberginerna på båda sidor i ca 5 minuter, tills de fått vackra grillränder och auberginen är mjuk på insidan.
Hacka oliverna och blanda med smulad salladsost, örter och chili. Blanda. Lägg blandningen på auberginen.