Grovt snabbröd

Name: Grovt snabbröd
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2, 2 portioner
Ingredients: 100 g blandade nötter och torkad frukt; ½ dl vatten (ca 37 grader); 3 dl rågmjöl; 3 dl vetemjöl; 3 dl havregryn; 2 tsk bikarbonat; 1 tsk salt; ½ l Valio Laktosfri yoghurt naturell 2,5%; 3 msk mörk sirap; 1 msk rapsolja (till formen); ½ dl havregryn (till formen)

Ett gott bröd som går snabbt att baka och som passar till det mesta. Ät det gärna nybakat med smör och smakrik ost. Frukt-och nötblandningen kan väljas efter tycke, smak och eventuella allergier.

Förberedelsetid

Aktiv

20 min

Passiv

50 min

Totalt

1 h 10 min

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast
Ugn200°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

100 g blandade nötter och torkad frukt
½ dl vatten (ca 37 grader)
3 dl rågmjöl
3 dl vetemjöl
3 dl havregryn
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
½ l
Valio Laktosfri yoghurt naturell 2,5%

Njut av vår härligt krämiga naturella yoghurt utan laktos. Med sin milda, goda smak är…

Läs mer
3 msk mörk sirap
1 msk rapsolja (till formen)
½ dl havregryn (till formen)

Dela recept

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.
Grovhacka den torkade frukten och nötterna. Lägg dem i en bunke med det varma vattnet så att de mjukas upp.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt yoghurt och sirap.
Krama ur den torkade nöt- och fruktblandningen och rör ner. Blanda till en deg som känns tung och kladdig, använd gärna matberedare, men kör inte för länge.
Pensla en lång brödform och strö med havregryn. Lägg i degen och platta ut.
Ställ in i ugnen och baka av i 20 minuter. Sänk temperaturen till 160°C och grädda i ytterligare ca 30 minuter. Känn med sticka eller en termometer (kärntermometer 100°C)om brödet är färdigt.
Låt vila i 15 minuter innan du skär upp den.
Tips! Frukt- och nötblandningar finns att köpa färdiga med t ex nötter, solrosfrön, gojibär, russin och annat gott.