Hallonmoussetårta med chokladhjärtan

Bjud på en underbart smarrig moussetårta med hallon och chokladhjärtan. Går att förbereda och passar väldigt bra vid lite festligare tillfällen.

Förberedelsetid

Aktiv

2 h

Passiv

6 h

Totalt

8 h

Svårighetsgrad

Erfaren kock
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

Kakbotten

75 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
1½ dl dinkelflingor
1 dl havregryn
1 msk vetemjöl
2 msk strösocker

Hallonmousse

200 g
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer
2 dl
Valio Laktosfri kvarg hallon & blåbär

Laktosfri kvarg med fyllig och rund smak av hallon och blåbär. God som den är…

Läs mer
1 dl strösocker
1 äggula
2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
6 gelatinblad
250 g hallon
½ citron, saften från

Gelé

2 gelatinblad
150 g hallon
½ dl strösocker

Chokladhjärtan

100 g vit choklad
5 ml röd hushållsfärg

Garnering

50 g
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer
25 g
Valio Laktosfri smör, mjukt

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
½ dl florsocker
0 kg citronmeliss

Dela recept

Instruktioner

Kakbotten

Smält smöret.
Blanda smöret med dinkelflingor, havregryn, mjöl och socker till en deg.
Tryck ut i en springform (ca 20 cm Ø) och ställ kallt ca 30 minuter.
Grädda i 175° i ca 15 minuter. Låt svalna.

Hallonmousse

Vispa ihop färskost, kvarg, socker, äggula och grädde.
Blötlägg gelatinbladen ca 5 minuter.
Passera hallonen.
Krama ur gelatinbladen. Smält gelatinblad, hallon och citronsaft i en kastrull. Låt svalna.
Blanda hallonen med gräddblandningen.
Häll moussen över kakbotten. Ställ tårtan i kylskåp i ca tre timmar.

Gelé

Blötlägg gelatinbladen.
Passera hallonen.
Smält hallon och socker i en kastrull. Ta bort från värmen. Krama ur gelatinbladen och rör ner. Låt svalna.
Häll över tårtan.
Låt tårtan stå i kylen i minst två timmar.

Chokladhjärtan

Smält chokladen.
Rör i karamellfärg så att chokladen får en fin rosa nyans.
Häll chokladen i en spritspåse och spritsa ut hjärtan på bakplåtspapper.
Låt stelna.

Garnering

Rör ihop färskost, smör och florsocker. Fyll en spritspåse med krämen.
Ta ut tårtan ur formen och placera på ett fat.
Spritsa ut toppar på tårtan. Lägg på hallon. Stick ner chokladhjärtan och toppa med lite citronmeliss.