Julig morotskaka

Name: Julig morotskaka
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 12, 12 portioner
Ingredients: 250 g Valio smör normalsaltat, rumstempererat; 2½ dl farinsocker; 3 ägg; 4½ dl vetemjöl; 1 msk kanel; 1 tsk ingefära, malen; 1 tsk kardemumma, malen; 1 msk bakpulver; 5 dl morot, finriven; 400 g färskost; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde; ½ dl florsocker; ½ dl strösocker; 2 msk apelsinskal, finrivet; 4 msk apelsinsaft, färskpressad; 0 kg pepparkakor; 0 kg rosmarin

En kryddig morotskaka är en garanterad hit även till julbordet. Kakan kan med fördel göras dagen innan den ska ätas. Garnera med pepparkakor och färsk rosmarin för extra julfeeling.

Förberedelsetid

Aktiv

30 min

Passiv

2 h 25 min

Totalt

2 h 55 min

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

250 g
Valio smör normalsaltat, rumstempererat

Vårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en nypa salt för…

Läs mer
2½ dl farinsocker
3 ägg
4½ dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk ingefära, malen
1 tsk kardemumma, malen
1 msk bakpulver
5 dl morot, finriven

Frosting

400 g färskost
2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
½ dl florsocker
½ dl strösocker
2 msk apelsinskal, finrivet
4 msk apelsinsaft, färskpressad

Dekoration

0 kg pepparkakor
0 kg rosmarin

Dela recept

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C.
Vispa rumsvarmt smör och farinsocker poröst med en elvisp. Vispa i äggen, ett i taget.
Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i blandningen. Blanda försiktigt till en slät smet.
Blanda till sist i riven morot.
Häll smeten i tre springformar (ca18 cm Ø) klädda med bakplåtspapper. Grädda i nedre/mitten av ugnen i ca 25 minuter. Du kan även breda ut smeten i en långpanna och grädda ca 20 minuter.
Låt bottnarna svalna, gärna över natten.
Vispa ingredienserna till frostingen till en jämn smet.
Lägg ihop tårtbottnarna med frosting mellan och bred frosting ovanpå.
Garnera med pepparkakor och rosmarin.