Påsksallad

Name: Påsksallad
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4, 4 portioner
Ingredients: ½ dl rapsolja; 1 msk citronsaft, pressad; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad rosmarin; 1 tsk svartpeppar, malen; ½ tsk salt; 1 dl färsk mynta; 2 dl Valio Laktosfri grekisk yoghurt naturell 0,4%; 1 msk citronsaft, pressad; 1 tsk honung, flytande; ¼ tsk salt; 200 g salladsblandning; 1 dl ruccola; 250 g körsbärstomater; 1 rödlök; 150 g laktosfri fetaost; ½ dl olivolja; 1 msk citronsaft, pressad; 1 tsk honung; 0 kg salt och peppar efter smak; 0 kg Valio Laktosfri smör (till stekning)

Gör en fräsch påsksallad som passar perfekt som lunch eller ihop med rostad potatis och grillade grönsaker. Yoghurtdressingen med mynta är pricken över i:et.

Förberedelsetid

Aktiv

30 min

Passiv

2 min

Totalt

32 min

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

Marinad

½ dl rapsolja
1 msk citronsaft, pressad
2 vitlöksklyftor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk svartpeppar, malen
½ tsk salt

Yoghurtsås med mynta

1 dl färsk mynta
2 dl
Valio Laktosfri grekisk yoghurt naturell 0,4%

Krämig och len laktosfri grekisk yoghurt med låg fetthalt, goda bakterier och rik på protein.…

Läs mer
1 msk citronsaft, pressad
1 tsk honung, flytande
¼ tsk salt

Sallad

200 g salladsblandning
1 dl ruccola
250 g körsbärstomater
1 rödlök
150 g laktosfri fetaost

Salladsdressing

½ dl olivolja
1 msk citronsaft, pressad
1 tsk honung
0 kg salt och peppar efter smak

Till stekning

0 kg
Valio Laktosfri smör (till stekning)

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

Dela recept

Instruktioner

Dela köttet i bitar och skär det mot fibrerna (det ska skivas igen efter stekning). Blanda ingredienserna till marinaden. Marinera kötter några timmar i kylen och låt det stå i rumstemperatur i cirka en timme innan tillagning.
Blanda ingredienserna till yoghurtsåsen i en skål, mixa den slät med en stavmixer. Om du vill kan du hacka myntan och blanda i efter att du mixat såsen. Ställ såsen kallt.
Fördela ut salladen och ruccolan på ett serveringsfat. Dela tomaterna och skiva löken tunt. Smula ner fetaosten. Blanda alla ingredienserna till salladsdressingen och häll den över salladen.
Stek köttbitarna i en het panna i matfettet i cirka 1 minut per sida. Det går också bra att grilla det. Låt köttet vila en stund under folie innan det skivas. Smaka av och strö eventuellt över salt.
Skiva köttet och lägg det ovanpå salladen. Servera salladen med yoghurtsåsen med mynta.