Mango och passionsfruktstårta

Name: Mango och passionsfruktstårta
Prep time: 45 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 45 min
Yield: 12, 12 portioner
Ingredients: 50 g Valio Laktosfri smör; 150 g citronkex; 4 gelatinblad; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 1 dl tropisk juice; 2 msk strösocker; 600 g Valio Laktosfri kvarg mango; 2 gelatinblad; 1 dl tropisk juice; 4 passionsfrukter; 0 kg passionsfrukt och citronmeliss

Den här cheesecaken med mango och passionsfrukt är lätt att baka men svår att motstå! Så god och bra balanserad med den lite syrliga mangon och passionsfrukten mot grädden. Hittar du inte några citronkex som du gillar så går det bra med t ex Digestive.

Förberedelsetid

Aktiv

45 min

Passiv

5 h

Totalt

5 h 45 min

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

BOTTEN

50 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
150 g citronkex

FYLLNING

4 gelatinblad
2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
1 dl tropisk juice
2 msk strösocker
600 g
Valio Laktosfri kvarg mango

Laktosfri kvarg med fyllig och rund smak av mango. God som den är tillsammans med…

Läs mer

GELÈ

2 gelatinblad
1 dl tropisk juice
4 passionsfrukter

Dekoration

0 kg passionsfrukt och citronmeliss

Dela recept

Instruktioner

Smält smöret. Smula kexen fint och blanda med smöret. Bred ut blandningen i en springform klädd med bakplåtspapper (ca 22–24 cm Ø). Ställ kallt.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
Vispa grädden fast.
Koka upp juice och socker i en kastrull, krama ur gelatinbladen och smält dem i den varma juicen.
Rör ner juiceblandningen i kvargen under omrörning. Vänd ner den vispade grädden. Häll fyllningen i formen och jämna ut. Täck över med plastfolie.
Låt tårtan stelna i kylskåp i minst fyra timmar.

Gelé

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
Dela och kärna ur passionsfrukten.
Koka upp ½ dl juice, krama ur smält gelatinbladen och smält dem i juicen. Tillsätt resten av juicen och passionsfruktskärnorna.
Bred ut gelén på tårtan. Låt tårtan stelna i kylskåp i minst en timme.
Dekorera gärna med passionsfruktshalvor och citronmeliss.