Rabarberpaj i form

Name: Rabarberpaj i form
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12, 12 portioner
Ingredients: 200 g Valio smör normalsaltat, rumstempererat; 2 dl strösocker; 3 ägg; 6 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1½ dl Valio Laktosfri ekologisk vispgrädde Foodservice; 1½ dl Valio Laktosfri mjölkdryck; 750 g rabarber; 1 msk ingefära, finriven; 1 dl farinsocker; 1 msk potatismjöl; 100 g Valio smör normalsaltat, i kuber; 1 dl strösocker; 3 dl havregryn; 1 tsk vaniljsocker; 1 paket Valio Laktosfri Vanilla™ vaniljsås

Rabarber har många smakkamrater som kardemumma och vanilj, men ingefära är en av de mest oväntade. Den här pajen bakas ut på en hel plåt, och är perfekt att göra när man är många. Skulle det mot förmodan bli bitar över går de bra att frysa.

Förberedelsetid

Aktiv

45 min

Passiv

35 min

Totalt

1 h 20 min

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast
Ugn200°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

Pajdeg

200 g
Valio smör normalsaltat, rumstempererat

Vårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en nypa salt för…

Läs mer
2 dl strösocker
3 ägg
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl
Valio Laktosfri ekologisk vispgrädde Foodservice

Valios ekologiska vispgrädde 35% används med fördel i all varm matlagning. Den passar utmärkt till…

Läs mer
1½ dl
Valio Laktosfri mjölkdryck

I Valio laktosfri mjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer

Fyllning

750 g rabarber
1 msk ingefära, finriven
1 dl farinsocker
1 msk potatismjöl

Smulblandning

100 g
Valio smör normalsaltat, i kuber

Vårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en nypa salt för…

Läs mer
1 dl strösocker
3 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker

Till servering

1 paket
Valio Laktosfri Vanilla™ vaniljsås

Valio laktosfri vaniljsås har en krämig smak och innehåller äkta vanilj från vaniljstång. Den passar…

Läs mer

Dela recept

Instruktioner

Vispa smöret och sockret poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Blanda sist ner grädde och mjölke.
Tryck ut degen med mjölade händer på en smord bakform, även runt kanterna. Grädda i 200°C i ca 10 minuter.
Koka upp rabarber, ingefära och socker i en kastrull tills rabarbern är mjuk, ca 10 minuter. Blanda potatismjölet med några droppar vatten och vispa ned. Bred ut krämen på den förgräddade botten.
Nyp ihop ingredienserna till smulblandningen. Strö över rabarbern och grädda i ytterligare ca 25 minuter.
Servera pajen ljummen med vaniljsås.