Fortsätt till innehållet
Rimmad fläskbog med solmos och pepparrotscrème
Foodservice

Rimmad fläskbog med solmos och pepparrotscrème

En klassisk rätt som får sällskap av ett solgult mos med potatis och rotfrukter.

Rimmad fläskbog med solmos och pepparrotscrème

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder
  • 1 kg fläskbog

Solmos

  • 4 dl
    Valio Laktosfri mellanmjölk
     I Valio laktosfri mellanmjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…
    Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5% 1,5 L
  • 40 g
    Valio smör normalsaltat
    Vårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en nypa salt för…
    Valio smör normalsaltat 500 g
  • 15  potatis, mjölig, skalad
  • 400 g morot skalad
  • 200 g palsternacka skalad
  • 1 tsk gurkmeja, malen
  • 0 kg salt och peppar

Pepparrotscrème

  • 5 dl
    Valio Laktosfri smetana Foodservice
    Valio smetana är en tjock syrad grädde med många användningsområden. Använd den istället för crème…
    Valio smetana 2 kg laktosfri
  • 2 msk dijonsenap, grovkorning
  • 2 msk pepparrot, riven
  • 1 msk honung, flytande
  • 0 kg salt och peppar

Instruktioner

  1. Skiva fläskbog och värm enligt anvisning.

Solmos

  1. Koka potatis och rotfrukter i lättsaltat vatten tills de är mjuka.Häll av vattnet och mosa potatis och rotfrukter.
  2. Tillsätt mjölk, smält smör och gurkmeja. Vispa ihop till ett slät mos.Smaka av med salt och peppar.

Pepparrotscrème

  1. Vispa smetana till önskad konsistens.Tillsätt Dijonsenap, honung och pepparrot.Blanda och smaka av med salt och peppar.

Hitta fler recept!

Sök olika recept på typ och läsa populära recept.