Rulltårta med mango och maräng

Name: Rulltårta med mango och maräng
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10, 10 portioner
Ingredients: 4 äggvita; 2 dl strösocker; 1 dl hasselnötter, krossade; ¾ dl potatismjöl; 400 g Valio Laktosfri kvarg mango; 1 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 1 tsk vaniljsocker; 2 nektarin; 1 msk florsocker; 0 kg färsk mango; 0 kg passionsfrukt

Rulltårtan är inspirerad av den klassiska Budapestrullen. Den har en nötig marängbotten som är enkel att laga. Läcker kvargfyllning med nektarin som är fruktig och fräsch.

Förberedelsetid

Aktiv

20 min

Passiv

1 h 15 min

Totalt

1 h 35 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

4 äggvita
2 dl strösocker
1 dl hasselnötter, krossade
¾ dl potatismjöl

Fyllning

400 g
Valio Laktosfri kvarg mango

Laktosfri kvarg med fyllig och rund smak av mango. God som den är tillsammans med…

Läs mer
1 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
1 tsk vaniljsocker
2 nektarin

Dekoration

1 msk florsocker
0 kg färsk mango
0 kg passionsfrukt

Dela recept

Instruktioner

Vispa äggvitorna med en elvisp till ett fast skum. Tillsätt sockret gradvis och fortsätt vispa tills blandningen är skinande och maränglik. Tillsätt krossade hasselnötter och potatismjöl till marängen. Blanda försiktigt.
Bred ut degen på bakplåtspapper på en plåt. Grädda i 175°C i ca 12 minuter. Låt svalna.

Fyllning

Vispa ihop kvargen och grädden. Smaksatt med vaniljsocker. Bred ut fyllningen på bottenplattan, lämna 5 cm tom från överkanten. Fördela de hackade nektarinerna ovanpå fyllningen. Rulla försiktigt ihop med bakplåtspapper. Lägg på ett serveringsfat och låt stelna kallt en stund innan servering.