Saffranskaka med smörkolatopping

Name: Saffranskaka med smörkolatopping
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10, 10 portioner
Ingredients: 2 ägg; 2 dl strösocker; 3 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 3 tsk bakpulver; ½ g saffran; 100 g Valio Laktosfri smör; 1 dl kondenserad mjölk, laktosfri; 0 kg Valio Laktosfri smör och ströbröd till formen; 2 dl strösocker; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 25 g Valio Laktosfri smör; 200 g Valio Laktosfri cream cheese naturell

Lyxa till det med en otroligt god saffranskaka med vispad smörkolatopping gjord på färskost. Liam Mellberg @flottigstudentmat har bakat detta fantastiska recept.

Förberedelsetid

Aktiv

45 min

Passiv

1 h

Totalt

1 h 45 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
½ g saffran
100 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
1 dl kondenserad mjölk, laktosfri
0 kg
Valio Laktosfri smör och ströbröd till formen

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

Smörkolatopping

2 dl strösocker
2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
25 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
200 g
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer

Dela recept

Instruktioner

Saffranskaka

Separera äggulan och äggvitan.
Vispa äggvitorna i en bunke tills de blir fluffiga. Vispa ner sockret lite i taget. Vispa ner äggulorna.
Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i smeten.
Smält smöret och blanda med den kondenserade mjölken. Vispa ner blandningen i kaksmeten.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant (ca 24 cm Ø). Grädda i 175° i ca 30 minuter tills kakan är torr.
Låt kakan svalna.

Smörkolatopping

Smält sockret i en stekpanna tills det får en karamelliserad ljusbrun färg.
Värm grädden i en kastrull. Vispa ner grädden och smöret i sockret.
Ställ in krämen i frysen så att den svalnar men ej fryser ca 30 minuter. Rör ned färskosten.
Bred smörkolatoppingen över kakan.