Semmeltårta

Name: Semmeltårta
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10, 10 portioner
Ingredients: 2½ dl Valio Laktosfri mjölkdryck; 25 g jäst; 1 ägg; 1 dl socker; 1½ tsk kardemumma, malen; ½ tsk salt; 7½ dl vetemjöl; 75 g Valio Laktosfri smör, rumstempererat; 1 ägg, uppvispat; 3 msk mandelspån; 1 msk florsocker; 4 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 1 tsk vaniljsocker; 300 g mandelmassa

Vad sägs som en semmeltårta till den riktiga semmelälskaren? Denna goda tårta är precis som semlan fylld med mandelmassa och vispgrädde.

Förberedelsetid

Aktiv

30 min

Passiv

3 h

Totalt

3 h 30 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

Bulle

2½ dl
Valio Laktosfri mjölkdryck

I Valio laktosfri mjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer
25 g jäst
1 ägg
1 dl socker
1½ tsk kardemumma, malen
½ tsk salt
7½ dl vetemjöl
75 g
Valio Laktosfri smör, rumstempererat

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

Pensling

1 ägg, uppvispat
3 msk mandelspån
1 msk florsocker

Fyllning

4 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
1 tsk vaniljsocker
300 g mandelmassa

Dela recept

Instruktioner

Värm mjölken till 37°. Smula ned jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt ägg, socker, kardemumma och salt.
Tillsätt mjölet lite i taget och sist det mjuka smöret. Knåda degen tills den släpper från skålens sidor, ca 10 minuter. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.
Lägg degen på ett mjölat bakbord och knåda väl. Forma degen till en slät och rund bulle. Låt jäsa på en plåt med bakplåtspapper ca 2 timmar.
Pensla med ägg och strö över mandelspån. Grädda i mitten av ugnen i 175° i ca 30 min. Täck eventuellt bullen med bakplåtspapper på slutet för att den inte ska brännas. Låt svalna.