Foodservice

Vietnamesisk kycklinggryta

Name: Vietnamesisk kycklinggryta
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 10, 10 portioner
Ingredients: 8 kycklinglårfiléer; ½ dl Valio Laktosfri smör normalsalt; 1 msk röd currypasta; 8 dl kokosmjölk; 1 l Valio Laktosfri matgrädde; ½ dl kycklingfond; 3⅔ dl broccolibuketter; 200 g morot, strimlad; 200 g paprika, gul skivad; 0,9 gul lök, finhackad; 1,4 vitlök, finhackad; 1 msk ingefära, finriven; 2 lime, saften från; 0 kg äggnudlar

Förberedelsetid

Aktiv

35 min

Passiv

20 min

Totalt

55 min

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

8 kycklinglårfiléer
½ dl
Valio Laktosfri smör normalsalt

Valio laktosfritt smör 5 kg passar utmärkt till det stora baket eller matlagningen. Innehåller ej…

Läs mer
1 msk röd currypasta
8 dl kokosmjölk
1 l
Valio Laktosfri matgrädde

Valio laktosfri matgrädde kan användas i varm matlagning såsom soppor, såser och ugnsrätter. Tål långvarig…

Läs mer
½ dl kycklingfond
3⅔ dl broccolibuketter
200 g morot, strimlad
200 g paprika, gul skivad
0,9 gul lök, finhackad
1,4 vitlök, finhackad
1 msk ingefära, finriven
2 lime, saften från
0 kg äggnudlar

Dela recept

Instruktioner

Bryn kycklinglårfilé i smör och röd currypasta. Tillsätt kokosmjölk, grädde och kycklingfond.
Blanda ner grönsaker, chili, ingefära och vitlök i grytan. Koka i ca 15 minuter, red till önskad konsistens.Smaka av med lime, salt och peppar.
Koka äggnudlar enligt anvisning.