Zeinas saftiga saffranslängd

Här bjuder Zeina på sin saftigaste saffranslängd toppad med en läcker färskostfrosting. Ställ fram det här på fikabordet och njut eller varför inte till lyxig helgbrunch och njut! Laktosfri så fler kan njuta!

Förberedelsetid

Aktiv

2 h

Totalt

2 h

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast
Ugn200°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

3 dl
Valio Laktosfri mjölkdryck

I Valio laktosfri mjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer
1 g saffran
25 g jäst, färsk
75 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
1 dl strösocker
½ tsk salt
8 dl vetemjöl
1 ägg, till pensling

Frosting

200 g
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer
50 g
Valio Laktosfri smör, rumstempererat

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
1 dl florsocker

Topping

50 g mandelflarn

Dela recept

Instruktioner

Blanda mjölk och saffran och värm upp till fingervarmt, ca 38°C.
Smula jästen i en bunke och häll över saffransmjölken. Tillsätt smör, skuret i kuber.
Rör ner socker och salt. Arbeta degen smidig och tillsätt mjöl i omgångar, tills degen känns elastisk. Låt degen vila under bakduk i ca 30 minuter.
Häll ut degen på mjölat bakbord och dela sedan i 3 lika stora delar. Rulla ut degbitarna till 3 lika långa längder och fläta sedan ihop längderna.
Lägg längden på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter. Pensla med ägg.
Värm ugnen till 200°C, över och undervärme och baka mitt i ugnen i ca 30-35 minuter. Låt svalna.
Blanda ihop alla ingredienser till frostningen i en skål. Bred frostingen över längden och strö över mandelflarn.
Servera saffranslängden och njut!