Maghälsa
Syrade grönsaker
Enkla och goda grönsaker att fermentera som nybörjare är till exempel vitkål, salladskål, morötter, gurka, rödbetor och rödlök. Här har vi samlat våra receptfavoriter som är smakhöjare till de flesta rätter.
Recept på syrade grönsaker och kombucha
Här hittar du några recept på syrade grönsaker och kombucha som kanske kan inspirera dig att att komma igång med syrning hemma.
20 min
Syrade rödbetor
336 h 20 min
Syrad rödkål
30 min
Syrade morötter
72 h 20 min
Kimchi
20 min
Syrad rödlök
30 min
Syrad vitkål
15 min
Kombucha
10 min
Syrade chilifrukter
73 h 40 min
Fermenterad vitlök (syrad vitlök)
20 min
Fermenterad gurka
1 h
Fermenterad svamp
30 min
Fermenterad zucchini
30 min
Fermenterade tomater
Så här fermenterar du
Vilken temperatur och hur länge fermenteringsprocessen ska pågå kan skilja sig en hel del i olika recept, men oavsett vilket recept du följer är det i grunden samma process. Genom fermentering (jäsning) bildas hälsosamma mjölksyrebakterier som kan bidra till en bättre maghälsa. Här guidar vi dig steg för steg hur man går till väga och vad man behöver.
